Točenje medu
Ko je med zrel ga lahko točimo. Kako pa vemo, kdaj je med zrel in primeren za točenje? Ko je pokrite vsaj 2/3 površine sata z voščenimi pokrovci. Če sat stresamo, kapljice medu ne smejo padati iz celic. Za lažjo predstavo bomo opisali celoten postopek točenja medu po korakih: ODVZEMANJE SATO
Kako pridobimo različne vrste medu
Od vrste rastlin, na katerih se čebele pasejo, je odvisna vrsta medu. Čebelja paša pomeni vse tisto, kar čebele prinašajo v panj in potrebujejo za svojo hrano in razvoj. Med čebeljo pašo spadajo medičina (nektar), mana (medena rosa), cvetni prah (pelod) in voda. Paše so v različnih obdobji
KAKO PRAVILNO UTEKOČINIMO KRISTALIZIRAN MED
Pravi med mora pri določenih pogojih kristalizirati, v nasprotnem primeru ni naraven produkt. Med ponovno utekočinimo s segrevanjem do 40°C. Kozarec s kristaliziranim medom postavimo v toplo vodno kopel in kristali se bodo utekočinili. Ta način tudi ne zmanjša kakovost medu in je priporočljiv
Zakaj med kristalizira
Med je naraven produkt čebel, ki mu ničesar ne odvzamemo, niti ne dodamo. Pravi med je brez dodanega sladkorja, je edino živilo, ki ga brez raznih dodatkov polnimo v kozarce. Pravi med dokaj hitro kristalizira. Veliko ljudi je prepričanih, da je kristaliziran med (imenovan tudi strd) posledic